Ingrediencie
100 g rybacích vnútorností • 1 rybacia hlava • 30 g koreňovej zeleniny • 10 g hladkej múky • 5 g masla • 100 ml Fortini Multi Fibre • muškátový oriešok • soľ • petržlenová vňať
Postup (doba prípravy cca 30 minút)
- Rybaciu hlavu a vnútornosti varíme vo vode na miernom ohni (voda iba prebubláva).
- Po uvarení scedíme.
- V rybacom vývare uvaríme koreňovú zeleninu, zahustíme nasucho opraženou múkou a prevaríme.
- Uvarené vnútornosti pokrájame, vložíme späť do vývaru, zjemníme maslom, Fortini Multi Fibre, nasekanou petržlenovou vňaťou a dochutíme nastrúhaným muškátovým orieškom.
- Môžeme podávať s opraženou žemľou.